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AA 脂肪酸甘油脂 (E471)

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AA 脂肪酸甘油脂 (E471)

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編號: AA-P471
類別: 乳化劑  | 消泡劑 | 天然 | 油溶性
顏色: 無色
味道: 無味
產地: 中國

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描述

描述

成份: 單酸甘油脂及雙酸甘油脂

又名: 單雙甘油脂

來源: 通過催化及加熱油脂與甘油而製成

常見使用範圍: 烘焙 | 甜品 | 雪糕 | 飲品 | 糖果 | 醬料 | 麵條 | 藥物

建議用量:

  • (一般) 0.1% – 0.5%
  • (烘焙) 0.2 – 0.5%
  • (蛋糕) 油脂量的 5%
  • (麵條) 0.4 – 0.6%
  • (雪糕) 0.2% – 0.5%
  • (醬料 | 飲品) ~0.1%

准許使用的主要地區香港、美國、加拿大、歐盟、英國、日本、中國

每日最高攝取量:(WHO 世衛) 不設限

最佳使用期: 由生產日起計2年

 

相關文件: 使用說明書 | 規格分析報告 (聯絡我們以取得文件)

額外資訊

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重量1 公斤
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