產品類別
食用香料
主要功用:為食物增添香味,多數以天然物料或天然等同物料(nature-identical ingredients)製成
產品例子:呍呢嗱油、呍呢嗱粉、椰油、椰粉、咖啡油、朱古力油、芒果油
小貼士:不同的用途/食物會需要不同特質的香料(例如烘焙用的香料需要能耐熱的特質),如有疑問,可先向我們查詢
食用色素
主要功用:為食物增添顏色,全部屬於香港法例(第132H章)容許的染色料
產品例子:橙紅色粉、檸檬黃色粉、天然綠色粉、焦糖色膠/黑水
小貼士:如色素是採用天然物料而製,產品名稱上會列明是天然的;如沒有列明,則會是人造色素,但這些人造色素的安全性也已經通過歐盟或美國FDA的檢測
食用原料
主要功用:此類別包含不同功用的原料,包括酸味調節劑、甜味劑、防腐劑等。這些產品全都是已標準化的食用化學原料,所以其質素及安全性也較為一致
產品例子:檸檬酸砂、糖精、保存粉(苯甲酸鈉)、魚膠粉
小貼士:在選擇這些產品時,仍應確保產品來源安全(有充足的分析證明文件),但顧客一般會以價錢為主要選擇條件。我們致力在不影響原料安全下,提供最佳價錢,如你對這些原料的價錢有查詢,歡迎直接聯絡我們