描述
AA 蛋黃色粉能為你的食物添上蛋黃色，適用於烘焙糕餅、臘味、甜品等食品上。AA 蛋黃色粉在溶解於水中便會生成像雞蛋中蛋黃的顏色。很多用家也會先將色粉溶於水中，確保顏色附合期望，然後才加入食物當中。蛋黃色是使用香港法例容許使用的食用色素混合而成，詳情可瀏覽相關法例。
為甚麼選擇AA 蛋黃色粉？
AA 橙紅色粉的主要成份為日落黃(Sunset Yellow FCF)、檸檬黃(Tartrazine)、食鹽。日落黃是廣泛用於食物上的人工食物色素，穩定性高，但其安全性非常視乎生產程序，因為有一些廠商會為了減低成本，而加入其他不安全的染色料或任由生產程序中的有害副產品淺留在最終產品。AA 蛋黃色粉所用的日落黃是由一間有過百年歷史的美國公司製造，絕對附合食物安全要求。至於檸檬黃也是廣泛用於食物上的人工食物色素，穩定性高，相對安全。
最佳使用期及方法
由生產日起計5年；放在陰涼乾燥的地方則可
食物安全資料
香港法例容許使用食用色素；獲美國FDA及歐盟EFSA認可使用；少數哮喘患者或對阿斯匹靈有敏感反應的人有機會對檸檬黃敏感；對皮膚有輕微刺激性
商品評價
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