AA Purple Color 9727

Description

AA 9727 紫色粉能為你的食物添上偏紅的紫色，適用於烘焙糕餅、甜品等食品上。由於9727紫色的顏色強度高，很少量的色粉已能做出非常深的紫色，所以用家一般會先將較少量的色粉溶於水中，再慢慢調節顏色深淺度以確保顏色附合期望，然後才加入食物當中。紫色的原料是香港法例容許使用的食用色素之一，詳情可瀏覽(click here for more information).

為甚麼選擇AA 9727 紫色粉？

AA 紫色粉的主要成份為氮紅(Carmoisine)、亮藍 (Brilliant Blue) 及食鹽。氮紅及亮藍皆是廣泛用於食物上的人工食物色素，加上其輕易溶於水的特質令AA 紫色粉非常容易添加至食物內。

如果你需要其他紫色，可以考慮AA 9639 紫色粉 (偏藍的紫色)及AA 9675 紫色粉 (較常見的紫色).

Best Before Date and Storage Method

5 years from the manufactured date; Store in dry, cool places

Food Safety

香港法例容許使用食用色素；獲歐盟EFSA認可使用