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編號: AA-P412
類別: 增稠劑 | 穩定劑 | 天然 | 水溶性
顏色: No Color
味道: No Added Flavor
產地: China

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SKU: AA-P412 Categories: , Tags: , ,
Description

Description

成份: 關華豆膠 (E412)

來源: 提煉自豆科植物關華豆

常見使用範圍: 烘焙 | 甜品 | 雪糕 | 飲品 | 糖果 | 醬料 | 純素食食品 (Vegan) | 無麩質食品 (Gluten-free) | 藥物

建議用量:

  • (一般) 0.1% – 1.25%
  • (雪糕) 0.1% – 0.4%*
  • 用於食品時,用量一般不會高於2%,否則會過韌而難以進食

准許使用的主要地區香港、美國、加拿大、歐盟、英國、日本、中國

每日最高攝取量:(WHO 世衛) 不設限

最佳使用期: 由生產日起計2年

 

* 根據在印度進行的研究,使用0.2%關華豆膠的雪糕獲最高評分 (來源: Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci (2015) 4(1): 284-287)

相關文件: 使用說明書 | 規格分析報告 (聯絡我們以取得文件)

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Weight1 kg
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